REDAZIONALE - Casarini Vini, la tradizione trionfa a tavola

Dettagli

Visite: 5090

CODEVILLA - Inserito nella cantina CASARINI VINI vi è il ristorante "la cantina delle merende" gestito da Stefano Casarini e la moglie. Nel particolare locale oltre alla semplice merenda, si possono fare pranzi e cene con un menu ricco di piatti tipici e della tradizione sia piacentina che oltrepadana.

Nelle varie stagioni vengono dedicate speciali serate a tema, dove al classico menù viene abbinato un piatto della tradizione. Per esempio:

Da ottobre a marzo tutti i giovedi si prepara la TRIPPA con i fagioli.

Il venerdi la polenta con merluzzo e le cipolle.

L'ultimo venerdi di ogni mese c'è la serata GNOCCO FRITTO, dove il tradizionale gnocco piacentino accompagna deliziosi salumi e mordbidi formaggi.

Il ristorante è aperto tutti i giorni escluso il lunedi e il martedi.

Il menu proposto nella stagione invernale è il seguente:

ANTIPASTI

TAGLIERI: COPPA PIACENTINA, SALAME DI VARZI, PANCETTA
MARIOLA, CULACCIA DI FONTANELLATO, LARDO DI COLONNATA CON MIELE, MORTADELLA NATURALE, CRUDO DI PARMA

CONTORNI: CIPOLLINE, FUNGHETTI, INSALATA RUSSA (PROD. PROPRIA), NERVETTI CON CIPOLLA E FAGIOLI, TORTE SALTE, ACCIUGHE CON PREZZEMOLO, SALAMINO CON PURE'

PRIMI PIATTI - pasta fresca

PISAREI E FASO'

TORTELLI DI MAGRO ALLA PIACENTINA

RAVIOLI CON SUGO DI STUFATO

TAGLIOLINI AL CINGHIALE

TAGLIATELLE AI FUNGHI / ASPARAGI E PANCETTA

RISOTTO ALLO SPUMANTE / ASPARAGI / PEPERONI (min. 4 persone)

TROFIE ALLA ZUCCA

FORMAGGI

TAGLIERE FORMAGGI con CAPRINI, PECORINI, VACCINI accompagnati da GELATINE, COMPOSTE, MARMELLATE, MIELE E MOSTARDA DI VOGHERA

DOLCI

ZUPPA INGLESE / TIRAMISU

PANNA COTTA / SEMIFREDDO

TORTA RICOTTA E CIOCCOLATO / TORTA DI COCCO

TORTA DI MELE / CROSTATA CON MARMELLATA

PAN DI SPAGNA CON FRUTTA FRESCA

Come avrete notato nel menù non vi sono secondi di carne proprio perchè gli antipasti sono ricchi, i primi piatti sono tutti di pasta fresca e i formaggi con le marmellate sono stuzzichevoli per non parlare poi dei dolci, quindi sarebbero un di più, però su prenotazione tutto è fattibile.

CASARINI VINI
LA CANTINA DELLE MERENDE
S.P. Bressana Salice 2, 27050 Codevilla (PV)
TELEFONO
0383 73 68 2
0383 37 37 61
ORARI DI APERTURA
Mercoledi – Venerdì
dalle 12:00 alle 15:00
dalle 20:00 alle 23:00

Sabato e Domenica
dalle 12:00 alle 23:00