VARZI - Chiuso per mancanza di personale: la provocazione di uno storico locale della Valle Staffora

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VARZI - Chiuso una settimana per mancanza di personale. A dare l'annuncio è Irma, la titolare e chef della storico "Caffe' del Centro" di Varzi, la locanda piu' antica del borgo montano. E lo fa con un post pubblicato sulla pagina Facebook del locale.

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"Ho tenuto duro finché ho potuto, ho creato questo posto con le mie mani, quello che mangiate l’ho cucinato personalmente, a volte ho servito da sola, mi sono fatta bastare gli aiuti saltuari. Con il lavoro estivo non si può improvvisare, spero di trovare la persona che mi serve per fare crescere questa attività nel lungo periodo - scrive Irma su Facebook - Io non cerco disperati che abbiano “bisogno” di lavorare, cerco persone che decidano di lavorare in una realtà familiare che sì, ti toglie il weekend, ma ti dà molto di più, più tempo libero (non sono aperta tutti i giorni e tanto meno faccio orari spezzati. La cucina la chiudo quando dico io perché per me è più importante la vita personale mia e dei miei dipendenti che le esigenze superflue di chi vuole mangiare ad orari improponibili. E ovviamente con uno stipendio più alto della media. Io in quello che faccio ci credo, e anche se molti non mi danno credito e sembro l'ultima arrivata, la cosa più importante è il riscontro meraviglioso che da dicembre ho tutte le settimane dai miei clienti. Per questo non mollerò e troverò la soluzione migliore".